公共卫生与预防医学作为一门研究群体健康的科学，在预防和控制疾病、促进公众健康等方面发挥了重要的作用。汕头大学医学院自1981年成立时就设立了卫生学教研室，1988年随国家高等学校专业目录的调整，卫生学教研室改为预防医学教研室。现全称为预防医学系，下设公共卫生与预防医学教研室。预防医学系具有一支多年从事预防医学教学、经验丰富的教师队伍，现有教师及教辅人员共7人，其中教授2人，副教授4人以及助理实验师1人。教师中6人获博士学位，硕士生导师6人，博士生导师3人。汕头大学医学院预防医学学科是广东省粤东地区唯一的公共卫生与预防医学学术型硕士学位授权点。

汕头大学医学院公共卫生与预防医学专业立足于“大健康、大卫生”的高度，聚焦各类重大的公共卫生问题，围绕着慢性病流行病学、医学统计方法与应用、环境毒理学等学科优势与特色，开展教学和科学研究。在教学方面，预防医学系开设的课程主要面向预防医学专业、临床医学专业、影像学专业、药学专业、护理专业以及口腔专业的学生，长期承担从成人教育、临床医学5年制、长学制以及研究生的《健康与社会》、《医学统计学》、《多元统计方法》、《流行病学与科研方法》、《SPSS软件应用》、《高级统计学》、《循证医学》、《高级流行病学》、《现场流行病学调查技术》和《R语言与数据分析》等相关课程，教学任务饱满。  

近年来，学科专业教师承担国家级和省级课题50余项，包括国家自然科学基金、国家重点研发计划项目、广东省自然科学基金等各类科研项目，科研总经费超过1千多万元。学科专业教师在Nature Communications、JAMA Network Open、Environmental Science & Technology等国际知名学术期刊上发表学术论文400余篇，论文发表数量呈指数式增长趋势，优质学术成果频现。