汕头大学医学院口腔医学系成立于2015年3月，同年开始招生，每年招生约30名，自2022年起扩大招生规模，每年招生约60名。截至目前，已累计招收本科生超400人。近三年本科毕业生考研录取率为31.25%～51.61%，，口腔执业医师考试通过率高达84.78%。

口腔医学作为一级学科，具有起点高、优势显著的特点。近年来，口腔医学系紧抓发展机遇，迅速崛起，已成为国内口腔医学院系中的后起之秀。口腔医学系致力于打造“口腔医学院（系）、口腔医院、口腔研究所”三位一体的建设模式，同步推进教学、临床与科研发展，强调“整体优化、注重素质、加强基础、面向临床”的培养理念。

在教学方面，口腔医学系配备先进的教学设施，拥有丰富的教学资源，并着力加强学生实践能力培训，提升职业素质。同时，积极引进全球医学教育标准，注重学生对外交流学习，培养学生的岗位胜任能力。

口腔医学系根据世界一流口腔医学教育基本要求，围绕岗位优势竞争力培养人才，德智体全面发展，致力于把学生培养成为具有良好的职业道德、医患沟通能力和团队协作精神，具备扎实的临床医学基础知识，熟悉掌握口腔医学专业的基本理论和临床操作技能，能在各级医疗卫生机构胜任口腔常见病、多发病的诊治、修复和预防工作，并具备一定的科研素养、创新精神、人文素养和批判思维以及自主学习能力的具有一定国际视野的高素质应用型人才。